このホテルのメインダイニングは　モリモト　マウイ　になるのでしょうが

 

僕はこのモダンなダイニングレストラン　「カアナ　キッチン」を紹介します。

 

ホテルロビーからこの素敵な丸木舟の底をモチーフした

 

 

 

 

LEDステップライトの美しい階段で２階層降りた３Fに

 

このレストランはあります。

 

入り口を入るとすぐに目に入るのが美しいオープンキッチンです。

 

 

 

 

 

 

この写真はディナータイムの様子です。

 

食卓には、ここにもLEDフレームキャンドルがありました。

 

 

 

 

 

これは小型で実に良い！

 

デザートで食べたチョコレートパフェ？

 

マカデミヤナッツとココナッツのアイスクリームがハワイらしい、

 

自分で作るチョコレートパフェと行った所でしょうか。

 

 

 

 

もちろん、ここ  ka’ana kitchen　は朝食もオープンしています。

 

これからは飲食部門の Acquario のスタッフにはすごく参考になる写真でしょう。

 

バフェスタイルの朝食ですが、ともかくどれも美味しい、美しい、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうですか？

 

写真には写らないスタッフのフレンドリーさと、

 

素晴らしいホスピタリティレベルには感動しました。

 

もう一度、ゆっくり素敵な店作りのあり方を考えなければと思うカアナ　キッチンでした。

 

レストランビジネスは奥が深いですね。